Gobernación del Cauca entrega planta procesadora y laboratorio de café en Caldono
En un acto cultural con la participación de docentes, estudiantes y padres de familia, el Gobierno Departamental del Cauca través de la Secretaría de Educación y Cultura con apoyo del Comité de Cafeteros del Cauca realizó la entrega de una planta procesadora y un laboratorio de café en el municipio de Caldono, la estrategia de emprendimiento hacen parte del proyecto de “Fortalecimiento de la Permanencia Escolar en 70 Instituciones Educativas Rurales del Cauca”, cuya inversión es de $7.000 millones y se conforma por 4 plantas procesadoras que estarán ubicadas en los municipios de Totoró, Bolívar, Balboa y Caldono.
El nuevo espacio se convierte en la oportunidad para que las actuales y futuras generaciones de la región, aprovechen y dinamicen la economía manteniendo el legado histórico de agricultores que a través del café posicionan al Departamento como uno de los mayores productores del grano. Con la puesta en marcha de la infraestructura, que tiene modernos equipos e implementos, se podrá seleccionar una tonelada de café, tostar, empacar y posteriormente realizar su distribución en el mercado nacional e internacional.
Para Sharon Andrea Grijalva, estudiante del grado 11°, esta iniciativa abre grandes posibilidades, “para nosotros este proyecto ha sido fundamental para el desarrollo económico y para la educación de este colegio; gracias a ello se ha permito que muchos de los estudiantes hayan aprendido de como procesar el café, como hacerlo, para que a futuro ellos tengan esa visión, esa motivación de ellos crear un propio emprendimiento a partir de esta importante materia prima que es el café”.
Por su parte, el Rector de la Institución Educativa Monterilla, José Fernando Ipia, expresó: “uno de los objetivos que tenemos dentro de nuestro proyecto educativo institucional, es aportarle al modelo de autosostenibilidad y el proyecto viene a aportarle un gran apoyo a la Institución y consolidar ese modelo porque no solo nos va a ayudar a generar recursos para la Institución, sino también a fortalecer el proceso educativo de los estudiantes y también generar una estrategia de emprendimiento para ellos mismos”.
El Subsecretario de Educación y Cultura del Cauca, Ing. Wanner Darío Suárez Mantilla, resaltó: “este proyecto sin lugar a duda busca también fortalecer los procesos de paz en la comunidad, a través de nuestros estudiantes y el ejercicio que desarrollan en las aulas de clase a través de estos proyectos pedagógicos educativos”
Con la entrega de estas infraestructuras, se apoya al sector educativo, fortaleciendo y salvaguardando las estrategias académicas que motiven a los estudiantes para conviertan en emprendedores, y logren aprovechar al máximo la identidad y tradiciones agrícolas del Departamento.
